Fisksoppa med saffran!
Kvällens middag - Fisksoppa med saffran.
Den är såååå god och super enkel att göra! Gärna med ett glas vitt vin till..
Svar:
Här kommer receptet!4 pers
15 cm purjolök
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 fiskbuljongtärning
1 burk krossade tomater
cayennepeppar
salt och vitpeppar
3,5 dl matlagningsgrädde
500 g fisk file (jag brukar ha tork och lax i)
2 dl vitt vin (funkar med matlagningsvin, men även att utesluta helt)
1/2 dl persilja färsk
1/2 dl dill färsk
1 påse saffran
Skär purjo, gul lök tunt. Fräs i panna med lite smör. Tillsätt vitlöken, buljongtärning, tomater. Till sist tar du i cayenne och vinet. Skär fisken i tärningar, salta och peppra och låt soppan sjuda. Häll till sist i saffran, dill och persilja. Om du vill - toppa med räkor och servera vitt bröd till.
Hoppas du tycker den är god!
IcaLundahl
Trackback
