IcaLundahl - Mamma till Lucas & Julia -

Fisksoppa med saffran!

2012-06-20 | 17:21:47 | Allmänt |(1) Kommentarer
Design by Exeggutor.se - Amandah Thunberg

Kvällens middag - Fisksoppa med saffran.

Den är såååå god och super enkel att göra! Gärna med ett glas vitt vin till..

Kommentarer från er söta läsare.

Jag tar gärna receptet :)

Svar: Här kommer receptet!4 pers

15 cm purjolök
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 fiskbuljongtärning
1 burk krossade tomater
cayennepeppar
salt och vitpeppar
3,5 dl matlagningsgrädde
500 g fisk file (jag brukar ha tork och lax i)
2 dl vitt vin (funkar med matlagningsvin, men även att utesluta helt)
1/2 dl persilja färsk
1/2 dl dill färsk
1 påse saffran

Skär purjo, gul lök tunt. Fräs i panna med lite smör. Tillsätt vitlöken, buljongtärning, tomater. Till sist tar du i cayenne och vinet. Skär fisken i tärningar, salta och peppra och låt soppan sjuda. Häll till sist i saffran, dill och persilja. Om du vill - toppa med räkor och servera vitt bröd till.
Hoppas du tycker den är god!

IcaLundahl

2012-06-20 // 17:45:48

Trackback