Fisksoppa med smak av saffran

 
Här kommer recept på en mycket smarrig fisksoppa. Passar perfekt när det är lite kyligt ute.
Till 4 pers:
 
400 gr toskfliè
300 laxfilè
300 gram färska räkor med skal (vi brukar dock hoppa dessa)
1 purjolök
1 gul lök
1 msk smör
1 vitlöksklyfta
2 dl matlagningsvin vitt
1 dl creme fraiche
3 dl matlagningsgrädde
2 fiskbuljongtärningar
2 dl vatten
1 paket saffran (vi som gillar saffranssmaken brukar dock ha två)
1 tsk tomatpurè
1 tsk timjan
salt och vitpeppar efter behag
Ibland har vi också i lite skivad kokt potatis
 

GÖR SÅ HÄR

1. Skölj och strimla purjolöken. Skala och hacka löken.

2. Fräs purjo och lök i en stekpanna tills den har blivit mjuk. Pressa vitlöken i pannan.

3. Blanda i tomatpuré, salt, timjan och basilika. Fräs en kort stund.

4. Tillsätt vin och buljongtärningar och koka ett par minuter.

5. Häll i grädde, creme fraiche, vatten och saffran. Sjud i 15 minuter.

6. Skär fisken i mindre bitar, ca 5 cm. Sjud i ca 7 min till fisken blivit fast.

7. Tillsätt räkorna, hetta upp snabbt och servera genast.

Servera med bröd och aioli eller lite creme fraiche
 
Hoppas ni testar det och att det går hem i era hem precis som här!
 
 
 
   




Tack för receptet ska garanterat testas här hemma :)

2013-01-24 // 20:54:19

Men oj va gott det låter! Det ska testas! :)

2013-01-25 // 10:15:01
» Nina

Haha förstår om du inte gör trolldeg om han tröttna på en gång. Hampus kladdade ett tag så det får jag nog göra igen men jäklar vad salt det går åt!

2013-01-25 // 10:54:50

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
Ladda ner en gratisdesign på www.designadinblogg.se/gratisdesign - allt om bloggdesign!
Vinn presentkort, helt gratis! - www.vinnpresentkort.nu
Spela poker, casino, bingo m.m online. Massor av bonusar på Bonusar inom Poker, Casino, Slots med mera - PokerCasinoBonus